• Fetasalat mit Wassermelone

    Fetasalat mit Wassermelone

    Erfrischend...

Fetasalat mit Wassermelone

Für 4 Personen

Für den Fetasalat mit Wassermelone benötigen wir:

 

200 g Wassermelone in ca. 1 x 1 cm Würfeln
200 g Fetakäse in ca. 1 x 1 cm Würfeln
¼ Limette (Saft)
1 TL Honig
2 EL weißer Balsamico
1 EL Olivenöl
20 g geröstete Pinienkerne
3 Blätter Minze in dünnen Streifen
Salz, Pfeffer

Tipp: Eiskalt servieren

zutaten für feta-salat

1. Aus Limettensaft, Honig, Olivenöl und Balsamico ein Dressing anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Melone und Feta mit dem Dressing vermischen und abschmecken.

 

 

angerichteter feta-salat

2. Kurz vor dem servieren die Streifen von der Minze und die gerösteten Pinienkerne dazu geben.